お品書き
※ メニュー、金額、内容は本店のものです。店舗により異なります。
グランドメニュー
国産の厳選されつくした牛もつのみを使用。
キャベツ・ニラ・ニンニク・唐辛子すべてにこだわっており、もつの出汁がにじみ出たスープで食べるキャベツなどの野菜も相性抜群!締めのちゃんぽん麺や雑炊も出汁の利いたスープで是非お召し上がりください。
醤油 一人前 1,380円
透き通るスープからは想像の出来ない旨み・コクがあり、信長一番人気の創業以来変わらぬオリジナルの醤油ベース。素材の味をそのままにあっさりと奥の深い味付け。
"初めての方は、是非醤油からお召し上がりください!"
※ 2人前より注文を承ります。
白味噌 一人前 1,580円
京都から仕入れている100年続く老舗白味噌を使用し、クリーミーなスープにニンニクが利いてインパクト抜群!締めのちゃんぽん麺は白味噌スープによく絡み、やみつきになる味付けです。
〆 ちゃんぽん 一人前 480円
〆 雑炊セット 一人前 580円
もつ鍋同様、新鮮な国産和牛小腸を使用!鉄板で野菜と一緒に甘辛タレで炒めることにより、もつの旨みが野菜に絡まり絶品!!夏季限定メニューのため、この機会に是非!!!
もつ 580円 | えのき 280円 |
キャベツ 380円 | もやし 280円 |
ニラ 180円 | 豆腐(半丁) 280円 |
上記三点セット 1,140円 | 上記三点セット 840円 |
小 二人前程度 1,680円
大 三人前程度 2,480円
ちゃんぽん追加 一人前 480円
[ 初回のみ無料で付きます。]
炭火焼 信長焼き
"100羽のうち3羽"しか取れない希少な【特選モモ】を使用し、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げます!素材の味を楽しんでいただくため、味は塩とブラックペッパーのみ!新鮮な肉を使用している為、レアでお召し上がりいただけます。
特選モモ 一人前 1,000円
最高峰の鶏ちゃん
『鶏ちゃん』とは、岐阜県の山あいに伝わる郷土料理。
秘伝の味噌や醤油ベースのタレなどに【特選モモ】を漬け込み、もつ鍋にも使用しているこだわりぬいたキャベツやニラ、にんにくなどと鉄板で炒めて食べるおすすめの一品です!
鶏ちゃん 一人前 1,380円
※ 表示価格は、すべて税別となります。
「目」も満足させる色鮮やかな盛り付けの『釜飯ランチ』。
旨味たっぷりの『釜飯』と季節感あふれる前菜(五種盛り)がセットになっています。
ランチ内容
食前酢・前菜五種盛り・選べる釜飯・お吸い物・漬け物・デザ―ト・ドリンク 1,480円~
選べる釜飯
山菜・鶏きのこ |
1,480円 |
鶏ネギ・明太子 |
1,630円 |
鮎・蟹 | 1,830円 |
飛騨牛 | 2,480円 |
+400円 で もつ鍋 or 鶏ちゃん 追加可!
※ 釜飯ランチをご注文のお客様に限ります。
お品書き
- 野菜 -
本日のサラダ | 580円 |
本日のナムル | 330円 |
野菜京都味噌ディップ | 430円 |
梅くらげきゅうり | 380円 |
インカのめざめポテトサラダ | 580円 |
梅肉ちぎり豆腐 | 430円 |
広島菜キムチ | 380円 |
- 海の幸 -
青森しめ鯖 | 980円 |
明石たこチャンジャ | 400円 |
つぶ貝わさび | 680円 |
ホタルイカ(沖着け) | 480円 |
炙りホタルイカ(沖着け) | 530円 |
博多明太子 | 580円 |
焼き博多明太子 | 630円 |
- 逸品 -
お豆腐かまぼこ | 480円 |
こりっこり皮ポン酢 | 480円 |
酢もつ | 680円 |
桜島大根味噌漬け | 480円 |
- 焼き物 -
信長焼き(特選もも肉) | 1,000円 |
知覧ウィンナー | 430円 |
鶏ちゃん(特選もも) | 1,380円 |
知覧どり 炙りトロ | 480円 |
飛騨牛たたき | 1,680円 |
牛タン | 1,580円 |
- 刺身 -
《馬》赤身(特選ロース) | 1,480円 |
《馬》霜降り(Sランク) たてがみ付き |
2,480円 |
《鶏》たたき もも | 880円 |
《鶏》たたき むね | 880円 |
《鶏》たたき むね梅しそ | 930円 |
《鶏》たたき 盛り合わせ | 1,480円 |
《鶏》たたき 鶏ゆっけ | 930円 |
- 揚げ物 -
飛騨牛コロッケ | 480円 |
特選もも唐揚げ | 880円 |
日替わりさつま揚げ | 580円 |
さつま揚げ盛り合わせ | 1030円 |
魚ロッケ | 480円 |
島唐辛子 揚げ餃子 | 380円 |
インカのめざめ ポテトフライ | 480円 |
髭にんにく(素揚げ) | 580円 |
- ご飯 -
ブラックライス (特選もも肉) |
1,080円 |
白米釜飯 | 480円 |
・ブラックライス
特選モモを使用した、信長焼きとご飯を和え最後に鶏脂をかけた絶品。
- 釜飯 -
鶏きのこ・山菜 |
各880円 |
鶏ねぎ・明太子 | 各1,030円 |
蟹・鮎 | 各1,230円 |
おすすめ 飛騨牛 |
1,880円 |
- 甘味 -
特製手作りプリン | 480円 |
わらび餅 | 480円 |
安納芋アイス | 580円 |
アイス (バニラ・抹茶・日替わり) |
330円 |
黒蜜きな粉アイス (バニラ・抹茶) |
430円 |
雪乃氷 ~スノーアイス~ ・ストロベリー ・マンゴー ・ブルーベリー ・コーヒーチョコ ・あずき |
600円 |
※ 表示価格は、すべて税別となります。
お飲物 -本店限定の商品もございます-
※詳しくはスタッフまで
- ハイボール -
ハイボール | 480円 |
ハイコーラ | 520円 |
ハイ ジンシャー | 520円 |
カルピスハイボール | 520円 |
レモンハイボール | 520円 |
グレープフルーツハイボール | 520円 |
ピーチハイボール | 520円 |
カシスハイボール | 520円 |
知多ハイボール | 680円 |
角ハイボール | 500円 |
メーカーズクラフトハイボール | 580円 |
- 焼酎 -
お好きな飲み方をお選び下さい。
水割り・お湯割り・ロック・緑茶割り・ウーロン割り
麦
いいちこ | 480円 |
中々 | 680円 |
芋
黒霧島 | 480円 |
富乃宝山 | 680円 |
大隅 | 480円 |
- 日本酒 -
大雪乃蔵 大醸造 | 熱燗 or 冷や 1合 580円 2合 880円 |
久保田萬壽 | 1,580円 |
ブランデー
ヘネシーソーダ | 680円 |
ヘネシーコーラ | 680円 |
ヘネシージンジャー | 680円 |
ヘネシーベリー | 680円 |
- 梅酒 -
お好きな飲み方をお選び下さい。
水割り・お湯割り・炭酸割り・ロック
信長セレクト梅酒 | 480円 |
はちみつ梅酒 | 530円 |
あらごし梅酒 | 580円 |
- ワイン -
メルシャン セパージュ カベルネ | ミニボトル 980円 |
メルシャン セパージュ シャルドネ | ミニボトル 980円 |
レオナルド キャンティ | ボトル 2,980円 |
ビニャマイポレゼルバビトラルシラー | ボトル 1,980円 |
アンジュエールブリュット | 1,980円 |
フレシネエックス | 2,980円 |
- 岐阜の日本酒地酒-
織田信長 大吟醸ブレンド | 780円 |
濃姫 | 780円 |
にごり酒 純米 | 680円 |
初緑 純米吟醸 無過生原酒 |
780円 |
三千盛 純米大吟醸 | 780円 |
鯨波 | 780円 |
蓬菜 | 780円 |
- ビール -
プレミアムモルツ | 580円 |
瓶ビール | 680円 |
ノンアルコールビール | 530円 |
シャンディガフ | 580円 |
- カクテル -
・カシスオレンジ ・カシスウーロン ・カシスアップル ・ファジーネーブル ・カシスソーダ ・ピーチウーロン |
480円 |
※すべてノンアルコールカクテルにもできます。
- サワー -
・レモン ・カシス ・カルピス ・ピーチ ・グレープフルーツ ・パンチレモンサワー ・こだわり酒場のレモンサワー ・瀬戸内レモンサワー |
480円 |
- ソフトドリンク -
・ウーロン茶 ・緑茶 ・コーラ ・オレンジ ・アップル ・カルピス ・ジンジャーエール |
350円 |
・黒ウーロン茶 ・長良川サイダー 【本店限定】 |
450円 |
まるで生搾りドリンク【本店限定】
信州の白桃 | 600円 |
濃厚マンゴー | 600円 |
すりおろしりんご | 600円 |
染み込むクランベリー | 600円 |
※ 表示価格は、すべて税別となります。
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