岐阜・京都でもつ鍋・創作料理なら『 信長 』岐阜城麓 本店・各務原店・可児店・瑞穂店・京都本能寺店

岐阜・京都でもつ鍋・創作料理なら『 信長 』岐阜城麓 本店・各務原店・可児店・瑞穂店・京都本能寺店

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# お品書き

※ メニュー、金額、内容は本店のものです。店舗により異なります。

# グランドメニュー

国産の厳選されつくした牛もつのみを使用。
キャベツ・ニラ・ニンニク・唐辛子すべてにこだわっており、もつの出汁がにじみ出たスープで食べるキャベツなどの野菜も相性抜群!締めのちゃんぽん麺や雑炊も出汁の利いたスープで是非お召し上がりください。

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# 醤油 一人前 1,380円

透き通るスープからは想像の出来ない旨み・コクがあり、信長一番人気の創業以来変わらぬオリジナルの醤油ベース。素材の味をそのままにあっさりと奥の深い味付け。
"初めての方は、是非醤油からお召し上がりください!"
※ 2人前より注文を承ります。

# 白味噌 一人前 1,580円

京都から仕入れている100年続く老舗白味噌を使用し、クリーミーなスープにニンニクが利いてインパクト抜群!締めのちゃんぽん麺は白味噌スープによく絡み、やみつきになる味付けです。

# 追加具材 
もつ        680円 えのき      330円
キャベツ      380円 もやし       330円
ニラ        280円 豆腐        330円
上記三点セット 1,340円 上記三点セット  990円
青森にんにく    80円 知覧どり特選もも肉  580円
※ 唐辛子・スープは、無料で追加できます。

〆 ちゃんぽん 一人前 480円

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〆 雑炊セット  一人前 580円

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※ 表示価格は、すべて税別となります。

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もつ鍋同様、新鮮な国産和牛小腸を使用!鉄板で野菜と一緒に甘辛タレで炒めることにより、もつの旨みが野菜に絡まり絶品!!夏季限定メニューのため、この機会に是非!!!

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# 追加具材 
もつ        580円 えのき      280円
キャベツ       380円 もやし       280円
ニラ        180円 豆腐(半丁)   280円
上記三点セット 1,140円 上記三点セット  840円

# 小 二人前程度  1,680円  

# 大 三人前程度 2,480円

# ちゃんぽん追加 一人前  480円
    [ 初回のみ無料で付きます。]

※ 表示価格は、すべて税別となります。

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炭火焼 信長焼き #

"100羽のうち3羽"しか取れない希少な【特選モモ】を使用し、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げます!素材の味を楽しんでいただくため、味は塩とブラックペッパーのみ!新鮮な肉を使用している為、レアでお召し上がりいただけます。

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# 特選モモ 一人前 1,000円

最高峰の鶏ちゃん #

『鶏ちゃん』とは、岐阜県の山あいに伝わる郷土料理。
秘伝の味噌や醤油ベースのタレなどに【特選モモ】を漬け込み、もつ鍋にも使用しているこだわりぬいたキャベツやニラ、にんにくなどと鉄板で炒めて食べるおすすめの一品です!

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# 鶏ちゃん 一人前 1,380円

※ 表示価格は、すべて税別となります。

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「目」も満足させる色鮮やかな盛り付けの『釜飯ランチ』。
旨味たっぷりの『釜飯』と季節感あふれる前菜(五種盛り)がセットになっています。

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# ランチ内容 

食前酢・前菜五種盛り・選べる釜飯・お吸い物・漬け物・デザ―ト・ドリンク  1,480円~

# 選べる釜飯 

山菜鶏きのこ
1,480円
鶏ネギ・明太子
1,630
鮎・蟹 1,830
飛騨牛 2,480

+400円 で もつ鍋 or 鶏ちゃん 追加可!
※ 釜飯ランチをご注文のお客様に限ります。

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# お品書き

野菜

本日のサラダ 580円
本日のナムル 330円
野菜京都味噌ディップ 430円
梅くらげきゅうり 380円
インカのめざめポテトサラダ 580円
梅肉ちぎり豆腐 430円
広島菜キムチ 380円

- 海の幸 -

青森しめ鯖 980円
明石たこチャンジャ 400円
つぶ貝わさび 680円
ホタルイカ(沖着け) 480円
炙りホタルイカ(沖着け) 530円
博多明太子 580円
焼き博多明太子 630円

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- 逸品 -

お豆腐かまぼこ 480円
こりっこり皮ポン酢 480円
酢もつ 680円
桜島大根味噌漬け 480円

- 焼き物 -

信長焼き(特選もも肉)1,000円
知覧ウィンナー 430円
鶏ちゃん(特選もも) 1,380円
知覧どり 炙りトロ 480円
飛騨牛たたき 1,680円
牛タン 1,580円

刺身

《馬》赤身(特選ロース) 1,480円
《馬》霜降り(Sランク)
たてがみ付き
2,480円

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《鶏》たたき もも 880円
《鶏》たたき むね 880円
《鶏》たたき むね梅しそ 930円
《鶏》たたき 盛り合わせ 1,480円
《鶏》たたき 鶏ゆっけ 930円

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揚げ物

飛騨牛コロッケ 480円
特選もも唐揚げ 880円
日替わりさつま揚げ 580円
さつま揚げ盛り合わせ 1030円
魚ロッケ 480円
島唐辛子 揚げ餃子 380円
インカのめざめ ポテトフライ 480円
髭にんにく(素揚げ) 580円

ご飯

ブラックライス
(特選もも肉)
1,080円
白米釜飯 480円

・ブラックライス

特選モモを使用した、信長焼きとご飯を和え最後に鶏脂をかけた絶品。

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- 釜飯 -

鶏きのこ・山菜

各880円
鶏ねぎ・明太子 各1,030円
蟹・鮎 各1,230円
おすすめ 飛騨牛
1,880円

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甘味

特製手作りプリン 480円
わらび餅 480円
安納芋アイス 580円
アイス
(バニラ・抹茶・日替わり)
330円
黒蜜きな粉アイス
(バニラ・抹茶)
430円
雪乃氷 ~スノーアイス~
・ストロベリー
・マンゴー
・ブルーベリー
・コーヒーチョコ
・あずき

600円

※ 表示価格は、すべて税別となります。

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# お飲物 -本店限定の商品もございます-

※詳しくはスタッフまで

ハイボール


ハイボール 480円
ハイコーラ 520円
ハイ ジンシャー 520円
カルピスハイボール 520円
レモンハイボール 520円
グレープフルーツハイボール 520円
ピーチハイボール 520円
カシスハイボール 520円
知多ハイボール 680円
角ハイボール 500円
メーカーズクラフトハイボール 580円

焼酎

お好きな飲み方をお選び下さい。

水割り・お湯割り・ロック・緑茶割り・ウーロン割り

いいちこ 480円
中々 680円

黒霧島 480円
富乃宝山 680円
大隅 480円

日本酒

大雪乃蔵 大醸造 熱燗 or 冷や
1合 580円
2合 880円
久保田萬壽1,580円

ブランデー

ヘネシーソーダ680円
ヘネシーコーラ680円
ヘネシージンジャー680円
ヘネシーベリー680円

梅酒

お好きな飲み方をお選び下さい。
水割り・お湯割り・炭酸割り・ロック

信長セレクト梅酒 480円
はちみつ梅酒 530円
あらごし梅酒 580円

ワイン

メルシャン セパージュ カベルネ ミニボトル
980円
メルシャン セパージュ シャルドネ ミニボトル
980円
レオナルド キャンティ ボトル
2,980円
ビニャマイポレゼルバビトラルシラー ボトル
1,980円
アンジュエールブリュット 1,980円
フレシネエックス 2,980円

岐阜の日本酒地酒

織田信長 大吟醸ブレンド 780円
濃姫 780円
にごり酒 純米 680円
初緑 純米吟醸
無過生原酒
780円
三千盛 純米大吟醸 780円
鯨波 780円
蓬菜 780円

ビール

プレミアムモルツ
580円
瓶ビール 680円
ノンアルコールビール 530円
シャンディガフ 580円

カクテル

・カシスオレンジ
・カシスウーロン
・カシスアップル
・ファジーネーブル
・カシスソーダ
・ピーチウーロン
480円

※すべてノンアルコールカクテルにもできます。

サワー

・レモン
・カシス
・カルピス
・ピーチ
・グレープフルーツ
・パンチレモンサワー
・こだわり酒場のレモンサワー
・瀬戸内レモンサワー
480円

ソフトドリンク

・ウーロン茶
・緑茶
・コーラ
・オレンジ
・アップル
・カルピス
・ジンジャーエール
350円
・黒ウーロン茶
・長良川サイダー
【本店限定】
450円

まるで生搾りドリンク【本店限定】

信州の白桃600円
濃厚マンゴー
600円
すりおろしりんご600円
染み込むクランベリー600円

※ 表示価格は、すべて税別となります。

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# メニュー表


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